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赤小豆藥用價值有什么呢

發布時間:2019-05-05 05:08 來源:www.xkk820bb.icu 點擊:0
我們都知道豆類是一種十分有營養的食材,它豐富的植物蛋白一直頗受大家喜愛。常見的豆類有很多,紅赤小豆就是其中的一種,也是很多人都鐘愛的餐桌美食。赤小豆煮熟后會變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風味相當強,是一種不可多得的高營養多功能的雜糧。其實赤

我們都知道豆類是一種十分有營養的食材,它豐富的植物蛋白一直頗受大家喜愛。常見的豆類有很多,紅赤小豆就是其中的一種,也是很多人都鐘愛的餐桌美食。赤小豆煮熟后會變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風味相當強,是一種不可多得的高營養多功能的雜糧。其實赤小豆不僅食用價值高,藥用價值也毫無遜色。今天我就為大家具體介紹一下赤小豆的藥用價值。

紅豆具有很好的藥用價值,中醫認為紅豆豆性平味甘酸,無毒。有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥 用,常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白質21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數,遺尿;花清熱,止渴,醒酒,解毒等功效。另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。

紅豆的食療作用

紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆淀粉含量較高,蒸后呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團面點的陷料。

紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維,及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。

紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

以上就是我為大家介紹的有關赤小豆的藥用價值了。雖然赤小豆雖然是一種功效作用很好中藥材,但是其并不是每個人都適合吃。應該根據個人體質來適量服用以達到最好的效果。另外,赤小豆雖然是養生食材,但是過量或者長期食用是會導致身體消瘦的,建議身材虛弱的人酌情服用。

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